喜歡點心、飲品、料理嗎? 不思議-魔法蛋糕:★美味震撼三重奏★ 一次烤出蓬軟海綿+化口奶油餡+柔彈布丁 三層不同口感的神奇美味蛋糕 推薦給你
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想要了解各國美食,或是自已在家簡單料理、了解各地的飲食文化、還有美食名店的介紹/指南,到博客來找書,想要什麼都找的到喔。而且到博客來買書,方便又可以打折,還常常有優惠
商品訊息描述:
★★★1次烘烤,3重口感★★★★★
風靡法國!
神奇又創新的華麗烘焙食譜。
最上層是軟綿綿的海綿蛋糕,
中間夾著入口即化的濃郁奶油餡,
最底層是柔軟富有彈性的布丁,
三種口感宛如三重奏般撼動你的味蕾。
利用成分比重原理,
麵糊經一次烘烤後就會自動分層,
自然完成三層不同口感的蛋糕,
這就是Le gateau magique「不思議の魔法蛋糕」。
{製作蛋黃麵糊}→{製作蛋白霜}→{攪拌在一起}→{進行水浴蒸烤}→{放入冰箱冷藏}
製作方法和一般蛋糕一樣喔!
秘訣在?蛋黃麵糊&蛋白霜混合技巧?烘焙溫度&時間掌握
書中先詳盡介紹魔法蛋糕基本作法、常見的製作問題、做出美味秘訣&失敗原因。再分享四個單元主題的魔法蛋糕。
???
首先介紹的是受到大眾喜愛的常見口味,如鹽味焦糖、抹茶、咖啡、蜂蜜…等等口味,接下來介紹的是滿滿水果的各種口味,例如焦糖蘋果、鳳梨酸奶油、芒果優格…等等。然後第三篇是以節日為主題,介紹如萬聖節、聖誕節等適用的三層魔法蛋糕。最後則是鹹口味的主題,此單元除了鹹的魔法蛋糕外,還另外收錄了可搭配組合成早午餐的副菜,非常豐富。
???
在材料作法文字敘述上,乍看之下覺得很多字,好像很複雜,其實是連混合的時間幾分鐘、攪拌的次數都詳細的說明,各步驟使用的工具是刮刀還是打蛋器也都有清楚寫出來,所以非常容易理解。
???
請好好享受這不可思議的三重美味吧!
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商品訊息簡述:
我覺得這本 不思議-魔法蛋糕:★美味震撼三重奏★ 一次烤出蓬軟海綿+化口奶油餡+柔彈布丁 三層不同口感的神奇美味蛋糕 內容還不錯,有興趣的可以買回家參考看看
不思議-魔法蛋糕:★美味震撼三重奏★ 一次烤出蓬軟海綿+化口奶油餡+柔彈布丁 三層不同口感的神奇美味蛋糕 博客來飲食文化展
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商品訊息描述:
普上市即登上日本亞馬遜暢銷榜甜點類第一名!
★奪得2016日本料理本點心部門大賞★
以15cm圓形模為配方基準份量,製作出最適合家庭享用的尺寸。
★奪得2016日本料理本點心部門大賞★
以15cm圓形模為配方基準份量,製作出最適合家庭享用的尺寸。
★★★1次烘烤,3重口感★★★★★
風靡法國!
神奇又創新的華麗烘焙食譜。
最上層是軟綿綿的海綿蛋糕,
中間夾著入口即化的濃郁奶油餡,
最底層是柔軟富有彈性的布丁,
三種口感宛如三重奏般撼動你的味蕾。
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麵糊經一次烘烤後就會自動分層,
自然完成三層不同口感的蛋糕,
這就是Le gateau magique「不思議の魔法蛋糕」。
{製作蛋黃麵糊}→{製作蛋白霜}→{攪拌在一起}→{進行水浴蒸烤}→{放入冰箱冷藏}
製作方法和一般蛋糕一樣喔!
秘訣在?蛋黃麵糊&蛋白霜混合技巧?烘焙溫度&時間掌握
書中先詳盡介紹魔法蛋糕基本作法、常見的製作問題、做出美味秘訣&失敗原因。再分享四個單元主題的魔法蛋糕。
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首先介紹的是受到大眾喜愛的常見口味,如鹽味焦糖、抹茶、咖啡、蜂蜜…等等口味,接下來介紹的是滿滿水果的各種口味,例如焦糖蘋果、鳳梨酸奶油、芒果優格…等等。然後第三篇是以節日為主題,介紹如萬聖節、聖誕節等適用的三層魔法蛋糕。最後則是鹹口味的主題,此單元除了鹹的魔法蛋糕外,還另外收錄了可搭配組合成早午餐的副菜,非常豐富。
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在材料作法文字敘述上,乍看之下覺得很多字,好像很複雜,其實是連混合的時間幾分鐘、攪拌的次數都詳細的說明,各步驟使用的工具是刮刀還是打蛋器也都有清楚寫出來,所以非常容易理解。
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請好好享受這不可思議的三重美味吧!
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商品訊息簡述:
作者: 荻田尚子
新功能介紹- 譯者:李亞妮
- 出版社:邦聯文化
新功能介紹 - 出版日期:2016/10/06
- 語言:繁體中文
我覺得這本 不思議-魔法蛋糕:★美味震撼三重奏★ 一次烤出蓬軟海綿+化口奶油餡+柔彈布丁 三層不同口感的神奇美味蛋糕 內容還不錯,有興趣的可以買回家參考看看
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